Vor 1239 geben die Grafen von Burgund das Land von Moncley als Lehen an die Herren von Apremont, deren Familie es fast 300 Jahre lang behält. Es wird ein Festes Haus gebaut, das 1384 als „fourteresse“ bezeichnet wird.
1578, nach mehreren Jahren Landerwerb steht Louis de La Tour nunmehr an der Spitze des größten Teils des herrschaftlichen Gebiets von Moncley. Er lässt das alte Feste Haus abreißen, um es durch eine befestigte Burg mit einer Mauer mit 2 Toren und einem Graben am Rand der Klippe über dem Ognon zu ersetzen.
Diese Burg, die 1867 abgerissen wird, hatte 4 runde Türme, einer davon mit 6 Etagen zur Klippe hin mit Gefängnis, Kapelle, Schlafzimmern, und 2 quadratische Türme. Innerhalb der Burgmauer gab es 2 Brunnen, einen Garten, einen großen Stall für 40 Pferde, eine Scheune, einen Speicher, der 200 Wagen Heu aufnehmen konnte, und 2 Wohntrakte. Der Haupttrakt, in dem der Burgherr wohnte, überragte die steile Klippe.
Aufgrund des Ruins von Louis de La Tour erwirbt sein Neffe, François de La Tour Saint‑Quentin (1557-1627) im Jahr 1608 das herrschaftliche Gebiet und die Burg und überträgt sie bis 1660 an seine Nachkommen, dann gehen sie an die Blictersvich und von 1728 bis 1765 an die Belot, von 1765 bis 1777 an die Briot und schließlich an die Terrier-Santans und ihre Nachkommen über.